录制，并借此选出最后的获胜者。“我们第一期的比赛内容很简单。”仲华沉道，“题目为一道刀工菜。”“每人可自由选择墙上的食材与原料，做出一道能展现各位刀工的刀工菜。前提是，每个人所做出的菜肴不得重复，比赛时长为两小时。”每道菜肴不得重复这就说明了一旦有人率先选中他的主要食材，其他人就不得选择这个食材。而刀工，是每个厨师必学的基本功，一道刀工菜，对于在场的八人而言都不算大事。不过如何能够做得有新意，且能展示出自己的能力，这就要看个人具体功夫了。“三，二，一，比赛开始。”仲华沉一声令下，选手们顿时冲到了摆满各类食材的墙上。节目组还算用心，墙上的有天上飞的，地上走的，海里游的，而且食材都十分新鲜，甚至鱼类还在挣扎着跳出水缸。金栗脚步慢，而且灶台位置偏后，故而抢不到最前头选择食材。所以她索性慢悠悠地走，不紧不慢。八名厨师中最先准备好所有食材的，却是申芯向她之前提醒过的那两名厨师。其中一人拿了一块柔嫩的豆腐作为主菜，还有一人拿了一尾鳜鱼作为主菜，选定主菜后，两人先是朝着评委席上看了一眼，随后转过头，看向金栗的表情中带着洋洋自得。金栗顿时明白了这两人要做哪两道菜，一道自然是她曾经做过的文思豆腐，而另一道，定是她的松鼠鳜鱼了。文思豆腐和松鼠鳜鱼同属于刀工菜，也是金栗店里正在对外销售的两道菜。倘若是之前没有购买限时特价大礼包的金栗，也许会就此陷入窘境。但是现在的她掌握的刀工菜谱，可不止这两道菜了。所以金栗根本没有搭理那两人，继续慢悠悠地逛着墙。那两人倒也不恼怒，也没开始处理自己手里的食材，反而站在一旁看热闹。似乎他们想看看金栗到底会选择什么样的食材。金栗是八名厨师中最后一个离开墙的。离开时，她手里只拿了一块肥瘦相间的猪肉，一些鸭蛋黄，和一些豆腐皮以及一颗西兰花和一些调味料。看到金栗的食材后，看热闹的两人嬉笑着对视一眼，才得意洋洋地处理起手中的食材。此时的仲华沉和摄像机正逐一进行采访与解说：“孙志斌是最先选好的。他选了一块豆腐和鸡蛋，简单的配菜。孙志斌，你想做的是文思豆腐吧”孙志斌点点头，对着镜头十分自信地道：“文思豆腐对于我而言，就是小菜一碟。”“钱友茂拿了一条鳜鱼，番茄和若干坚果。看，他在鱼背上漂亮的划了几个花刀，想必是做松鼠鳜鱼吧”“是的。松鼠鳜鱼可是我的拿手菜。”镜头在评委席上一扫而过，有人看得认真，有人面露不屑，有人眉头微扬，但也有人暗暗焦急。五名评委中唯一焦急的人，正是坐在c位的时盼。完了金老板最拿手的文思豆腐和松鼠鳜鱼都被那两人抢了先，她选择的猪肉和会不会和那个做宝塔肉的撞了啊但是宝塔肉也不需要鸭蛋黄此时，仲华沉已经走到了申芯这里：“申芯做的是h省著名的楚菜之一，宝塔肉。”“张潮来自g省，他做的是”仲华沉惊讶了一瞬，“竟然是鱼生。”仲华沉口中的张潮，正是那个络腮胡子。他来自g省，而g省靠海，鱼生也是g省人饭桌上的常客。但是鱼生，可不是那么容易就能做的。“他胆子可真大。”金栗快速朝着张潮的方向瞄了一眼。虽然节目组提供的都是新鲜活鱼，但是鱼生一物，本身就有人喜有人恶，谁也说不准在场的评委是否好这一口。比赛而言还是选择保底的好。“接下来的这道是易丁的三套鸭”“贾彬做的是蓑衣黄瓜。”很快，仲华沉来到了最后一组，金栗和身旁高瘦男人的灶台前。“众所周知，阿里木在做厨师之前，学过很长一段时间的雕工。所以他这次也是来展示他最为得意的菜，冬瓜盅。哇这冬瓜盅虽然才刚刚开始制作，但是已经能看出大致雏形了。”“至于最后一位选手金栗”前面说得兴致勃勃的仲华沉，到了金栗这儿却卡了壳。因为西兰花，豆腐皮，鸭蛋黄和肥瘦相间的猪肉，这怎么看都不像是一道刀工菜啊仲华沉倒是能够随机应变，既然他不知道金栗做什么菜，那么他就换被动为主动，问道：“金栗，你能说一下你今天要做什么刀工菜吗”金栗对着镜头微笑道：“我今天要做的刀工菜，是狮子头。”她的话恍若一声惊雷，炸响在了周围工作人员以及评委席上的评委耳里。狮子头其实是刀工菜一事，对于许多不太关注厨艺的外行人而言，是个盲点。再者，既然金栗做的是狮子头，又为何要用到鸭蛋黄和豆腐皮呢刚恶补完知识的众人，此刻更是疑惑。金栗她究竟在搞什么鬼此刻，也只有评委席上的老饕盛德维，和同样身为厨师的钱朗，波澜不惊，面色如常。作者有话要说：s：幸运的周四成为了我咕咕咕的一天因为这本快要入v了，我要赶万字更新。留下了没有存稿的泪水你们看到了吗嗯，看到了。第21章 og它好香因为金栗所用到的食材实在太让人感到惊讶，所以摄像大哥在金栗处逗留了一会儿。金栗倒也不在意，她早已全神贯注于做菜上了。制作狮子头所用到的肉需肥肉六成，瘦肉四成。而金栗挑选能制作狮子头的肉时，也极为严苛。虽然她在食材墙上挑了一大块肉，但是，她最后所能用到的肉还不足原先肉的四分之一。至于狮子头能成为刀工菜的原因，便是因为接下来剁肉的这一步骤。去了皮的猪肉放在案板上，金栗并没有将刀举得很高，而是将它轻轻提起，凭借手腕的巧劲与落刀时的完美姿势，用最快的速度将猪肉剁碎。猪肉剁到什么程度，完全需依靠厨师的准确拿捏。因为肉剁得太细，难以成型，肉剁得不够细，口感完全丧失。“咚咚咚咚”，金栗剁肉十分地有节奏感，摄像大哥在一旁也看得盎然生趣。“哇已经有第一位厨师率先完成了。”仲华沉的惊呼声吸引了评委的注意，但是比赛场上的选手正渐入佳境，自然没有受到他的影响，正专心致志地忙着手里的活。第一个完成的厨师是贾彬。虽然他是倒数几名取完食材，但是因为他的食材搭配简单，速度够快，所以最先完成任务。他全部所用到的食材，只有一根黄瓜，一颗樱桃和若干调味料。而他所制作的刀工菜，也正是华夏有名的刀工菜之一蓑衣黄瓜。蓑衣黄瓜特点在于，将一根黄瓜不完全切断，如片状盘在盘子里。贾彬对黄瓜进行略微雕饰，盘在盘里的黄瓜，恍若一条傲视群雄的青龙。他还用了红色的樱桃作为龙眼点缀，看上去惟妙惟肖。菜放在了评委席的中间，引得五位评委不由得凑近仔细观察。“哇这蓑衣黄瓜做得可真是栩栩如生。”时盼惊讶道。方伊看了看似断非断的黄瓜片：“虽然我吃过不少的蓑衣黄瓜，但是却都没有我眼前所见到的这道黄瓜片薄。”高梓蕾只是微微点头，并没有说话。钱朗也不说话，而是拿起了公筷，轻轻提起微微向上抬着的龙头至半空，原本合拢的黄瓜片也被拉开，众评委得以将每一片黄瓜都看得清楚。“啧，可惜了。”盛德维微微一皱眉，随后拿着公筷夹了一片黄瓜片，放入了口中。仅仅只是咀嚼了两下，他便用帕子遮住嘴，吐到了盘子里。仔细盯着评委一举一动的贾彬心里顿时一凉。“我觉得挺好吃的呀”时盼将黄瓜放入口中，咽了下去，“酸酸甜甜，十分清爽，造型也很完美。”盛德维道：“你个小丫头片子懂什么看比赛还是安安分分些为上。这比赛藏龙卧虎，评分做事也需客观些。”他的话似乎意有所指。“我怎么做事不客观了”时盼一下子坐直了身体，“萝卜青菜各有所爱，我吃这道菜的确觉得不错很好吃，难道就不允许我说话了”盛德维道：“你们这些年轻人现在就喜欢跟风。网上随便说些什么，就都一窝蜂地过去瞎起哄，而真正有本事的餐厅呢却被硬生生地埋没了。明明没有实力，还胡乱点评，这才是对食客的不尊重。”“算了算了。”盛德维冷哼一声，“我一老头子不和你小姑娘计较。这节目是你投资的吧你爱请谁来都无所谓，毕竟你吃的美味佳肴不过尔尔。但是比赛就是比赛，还是客观些好。”时盼被盛德维这副倚老卖老的姿态气得直翻白眼，而且在场唯一的网红厨师，也就只有金栗一人，这不摆明了说金栗厨艺不好吗时盼向来说话直来直往：“既然盛老这么不喜欢所谓的网红店，想必对在场的厨师金栗也不满意了吧那么您可别被这些东西弄脏了舌头，到时候金厨师送上菜品，您可千万别动一筷。”盛德维靠着椅背，又是冷哼一声：“不动就不动。这种没有半点真本事的厨师，参加这档比赛真是侮辱了那些有能力的人。”方伊也是尝过金栗手艺的，纵使她一向尊重盛德维在华夏美食评论上的造诣，此时也被他的态度气得不轻：“盛老，您也知道网上风评当不得真，并且在赛场上，评委应保持一颗平等的心态。那你为何又对在场的金厨师持有偏见呢”盛德维被方伊的话猛地一堵，随后道：“小方，你怎么也”“盛老，我曾经也尝过金厨师的手艺，我觉得真的很不错。”方伊道，“您何不放下成见呢仅品尝一口，金厨师的菜就能够俘获人心。”“方伊姐，你就放弃吧。”时盼凉凉地道，“盛老都说了，他不会吃的。”高梓蕾向来和金栗不对付，此刻忍不住落井下石道：“盛老说的对，现在网红店都是靠买流量营销走到大众视野，都是些不入流的野路子。她参加这个比赛，简直是自取其辱。”“你又是从哪儿蹦出来的”时盼瞟了她一眼，“哟，大姐，少打点肉毒素吧你瞧你这脸笑得都僵硬了啧啧啧。”什么大姐高梓蕾被她气得话一噎，正欲继续开口，又有厨师陆陆续续做好了菜。第二个端上来的是孙志斌做的文思豆腐。没有对比就没有伤害，时盼只喝了一口，就险些喷了出来。这和金栗差得也太太太太远了吧就这水平，还能被称为大厨汤寡淡无味，豆腐煮的一点都不嫩，蛋的形状乱七八糟，时盼简直怀疑人生。第三个端上来的是张潮做的鱼生。当然，他并没有直接将鱼生大咧咧端上来，而是在旁边放了个用鱼骨熬了一小会儿的小火锅，并放了五碟酱料。喜欢鱼生的评委可以直接夹取生鱼片，蘸调料入口。而吃不惯的评委，也可以将鱼片放入锅中略微涮煮，再蘸调料，也别有风味。张潮的鱼生大大缓解了时盼被文思豆腐打击的心情，结果第四道端上来的菜，又开始让她怀疑人生了。钱友茂的松鼠鳜鱼一点都没金栗的酥脆，调味也诡异十分，还是直接用番茄酱做的浇汁，时盼险些被鳜鱼难吃到昏迷。之后又陆续端上了阿里木的冬瓜盅，申芯的宝塔肉，易丁的三套鸭。冬瓜盅咸香鲜美，宝塔肉肥而不腻，造型完美，至于三套鸭更是绝妙。家鸭肉肥而鲜美，也鸭肉肉质紧致，越嚼越香，鸽子肉酥嫩，整体口味层次感丰富，十分适宜如今开春微寒的季节食用。三道美食接连入口，这才涮走了时盼嘴里的怪味。同时她的内心不禁隐隐有些担忧，因为这三道菜再算上之前的那道鱼生，四者比拼难分上下。金栗，会有危险吗此刻比赛时间已经过去了大半，场上只有金栗的狮子头还未完成。“最后还剩二十分钟”“最后还剩十分钟。”“最后还有五分钟。”金栗始终站在放着狮子头的砂锅前，一动不动。“最后还有两分钟。”听到这句，金栗迅速把火熄灭，将砂锅转移到盘子里，处理干净台面，慢悠悠地端到了评委的面前。“清蒸狮子头，请品尝。”金栗说完，将关上的砂锅盖揭开，宛若潘多拉打开了魔盒。砂锅盖离开砂锅的那个瞬间，鲜香四溢。每一缕香气都侵占了每个人的鼻腔，刺激众人的味蕾。所有人心中此时不约而同闪过一句话。og它好香“叮”于此同时，闹钟声响起，节目设定的两小时制作时间正式结束。作者有话要说：og具体发音参考魔鬼李佳琦：第22章金栗做的狮子头虽然是清蒸狮子头, 但又和传统清蒸狮子头的做法不太一样, 她对此进行了稍许的改编。她将豆腐皮裹在用肉糜制成的狮子头外，加以绿色的西兰花进行点缀，使得整道菜看上去十分清爽, 配合砂锅内飘来的缕缕鲜香气, 引得所有人不由得眼前一亮。“嗯, 她的摆盘不错。”节目录制自始自终，几乎