不易剑道不局限于剑，乃是“推演万象万物背后的定数”。

听到一半，李不琢走到西南角靠近锅炉的一个陶瓮边，轻轻用手一拍瓮壁，道：“这瓮粮食发酵好了。”

江大河微微一怔，心中不以为然，连他观察粮食发酵程度，都要靠近瓮口闻了，再附耳在瓮壁上听粮食发酵的气泡声才知道，李不琢如何能判断再说这批粮食才发酵五日，按说再过两三日才能发酵完成。

江大河正思虑着改如何自然地奉承过去，又能给李不琢台阶下，便听到陶瓮里咕咚咕咚，传出气泡冒起的声音。

“竟真发酵好了，大人是怎么知道的”江大河神色诧异。

李不琢瞥了一眼身后。

“你可知冬日酿酒为何关门”

“这是祖传的规矩。”江大河道。

“规矩背后自然有原因，你若稍加思量，其实不难知道这是因为冬日太冷，所以要关门挡住屋外寒风。这也是为什么夏日发酵只需三日，而冬天要至少七日。”李不琢指向身前的陶瓮，“这瓮粮食离锅炉最近，前几日又刚酿出一批酒，炉中是生过火的，所以这瓮粮食比其他的酵成更早。”

江大河一拍脑袋：“这，大人果然神机妙算，我怎么就没想到呢。”

李不琢顿了顿，说：“今年冬天比往年更冷，想必这也是出酒少的原因。”

江大河豁然开朗，心中却不由羞愧，昨夜李不琢才提高江家的待遇，今早他便在李不琢面前展现出无能无知的一面，叹道：“小人惭愧，说到底，还是我的缘故，我若能将祖传造酒之法钻研透彻，也不至于连这些都想不通。”

李不琢道：“你有这心，就证明我没看错人。”

江大河心中感动，暗下决心日后定要精研造酒，让酒庄经营更上一层楼。

“屋上这几处窗户，挂上厚重些的羊皮帘子封死。”这时李不琢指向头顶，又至地虚划了几道，吩咐说：“今日你便去找些帮工，在这几处地方用砖砌出横三竖五八条地炕，连通四座锅炉，冬日发酵粮食时，便在四座锅炉中烧炭，温度一够，出酒便不成问题。这几日地炕未建成，就把藏粮食的陶瓮移到生火的锅炉边。别离太近，到此处就够。”

说着李不琢站到锅炉边三尺外，这是他考虑句芒山上常被村民用来当柴烧的油桐木在炉中燃烧时，这距离则不至于温度过高。

江大河此时看向李不琢的目光已由对主家的畏惧变为带着一丝敬佩，李不琢入坊一看，指天画地，就轻松困扰他许久的问题。

奉承一番后，江大河连忙去村中寻找帮工。

李不琢又叫上姚仲豫，一道视察村周情况，作为他的唯一实业，虽然酒庄规模还不大，却是钱财来源的根基，修行之余也要用心发展。

第一百一十五：出酒

句芒山山腰处，李不琢眺望着北麓下的村庄，已是深冬，村周田地被薄薄一层白雪覆着。

一路上山，李不琢只见村周没有水源，整个村庄的饮水都靠两口井，田地灌溉却纯看天候，按往年酒庄经营状况来看，最好的时候一亩地收成有将近三百斤，碰上老天爷不赏脸的那几年，一亩地只种出百余斤粮食。

但在这山腰向南看去，便能看到十余里外，句芒山南麓下的大湖。

据姚仲豫所说，起初酒瓮子村本来是在句芒山南麓，但那地方一入夏便常年犯捞，所以整个村庄才迁移到北麓，躲避涝灾，只是世事向难两全，这样一来，田地灌溉就不如在南麓方便了。

句芒山虽不高，山顶却常年有积雪，李不琢只在山腰处查看了地势，便回到村中。

回村时，一只木鸢自远方飞来，带着三斤的信，李不琢展开看时，轻轻一嗅，一伸手，便接住信里掉出来的一片萎了的腊梅。

这丫头，想必读了些典故就迫不及待用上了，李不琢不由莞尔，一看信，字迹歪歪扭扭，宛如狗爬。但对于识字不久的三斤来说是莫大进步。

信中内容只是报个平安，说她已抵达新封府，安顿下来。

李不琢坐在书桌前看完信，算日子，三斤是十余日前走的，抛去船上七日行程，看来是一下船就发信回家了。

想了想，李不琢提笔写了封报平安的回信，写信时念及村庄田地灌溉之事，心中一动，便在信笺末尾添了一笔。

做完这一切，李不琢又给郭璞传书一封，心中写到，让他运些黑油到酒瓮子村来。

三日后。

庄里演武场上，九支突出的木臂随三截木人转动，发出凌厉风声，木人周围，数个凭空吊着的沙袋来回晃动，黄奴儿身入其中，左躲右闪，身形灵动如猫儿一般，险险避过沙袋，踩在抽动的木人臂上，一跃而起，取下木人头顶的青瓷小瓶，对边上的应十一咧嘴一笑。

“是你的了。”应十一无奈摇头，这瓶中装的一粒小精元丹是李不琢放在木人头顶让二人争夺的，应十一先试，却被沙袋撞击，败下阵来。

从三日前开始，李不琢便让应十一操练弓、矛。在火器、机弩皆为禁品的情况下，弓能百步外伤人，是庄子防备的最佳选择，次者为矛，若不论场地狭窄而施展不开，枪乃百兵之王，但枪难以速成，矛却易用。应十一在新封府摸爬滚打，靠着偷学和一些江湖把式，却也混出了一些模样，天赋不差，待他学成，便可代李不琢训练村中青壮，如此便能有些防备力量。

操练到半途，住在鹤潜家中的断腕的从良小贼黄奴儿无所事事，也参与进来，李不琢见他天生身法灵巧，便把藏书大库中读到却未曾习练的一本坎离游身步教给了他。

李不琢教二人操练时，亦在锻炼不易剑道的推演，剑道种子虽已成型，要茁壮起来，除却顿悟，靠的又是水磨工夫。

这时候江酒儿来到演武场中。

“大人，今日是出酒的日子了，我爹把第一抽酒留着，正等大人去品尝呢。”

李不琢点头离开演武场，发现庄子门口许多村中百姓簇拥着，姚仲豫正带着几人阻拦，但村里就这么些人，互相熟稔，看个热闹罢了，却没几个怕姚管事的。

姚仲豫琢磨着李不琢大概和其他炼气士一般，是个喜静的性子，沉下脸正准备呵斥，李不琢却道：“让他们都进来吧。”

今日李不琢正要让村人去做件事，改良造酒的事能树立一些威望，正好让他们旁观。毕竟他虽是酒庄拥有者，但既非河东县灵官，也非功曹，掌书吏的职位只是管理书籍的文职，他并无权力命令村民。

李不琢吩咐后，一众村民簇拥进来，酒瓮子村村长江石也在其中。

李不琢进入酒坊，只见四角锅炉蒸汽腾腾，中央的冷却槽下放着一个大桶。

地上那横三竖五地炕已打好，一入其中，竟比初夏还暖和一些，江大河此时便敞着衣襟，脸上泛着汗水光泽，见李不琢便大喜道：