委屈地挠了挠头，“金栗，你就教教我吧。”“要教先教我，你排后边儿去”“你才去后边儿”“金栗之前都教过你们好多东西了只有我，什么都没有”一旁的易丁听得一愣一愣地。怎么这话分开说，他都能听得懂，放在一起说，他却什么都听不懂呢还有金栗到底是什么时候和这五个大汉认识的这五个大汉竟然还问金栗怎么做菜怕不是他听劈叉了吧金栗无奈地道：“行行行，等我有空的，我再教你们。”她没想到，自己参加一次比赛，竟然能遇上徐程他们五人，还弄得跟追债似的。“这可是你说的不能说话不算话”金栗好不容易送走了徐程五人，才转过头对易丁道：“我和他们之前认识。”“啊哦。嗯。”易丁有些发懵，过了两秒，才反应过来，“金栗，你可千万别把我刚刚说的话，告诉他们五人我也是你的好朋友呢”金栗笑道：“对对对，你是我的好朋友，我不告诉他们。”“这才对嘛”易丁放下了心，“你不告诉他们，我们还是好朋友。”就在金栗和易丁聊天间，参赛的选手们也都陆陆续续地到齐了。很快，节目组便通知选手们进入到了准备室，准备比赛。“本次的节目是五十进二十五，规则是在规定时间内制作一份难度极高的点心。”“首先，我们欢迎来自厨王争霸的冠军金栗从本期节目开始，她将以选手的身份参加比赛。”金栗对朝她转来的镜头一笑，随后满心思全是节目组规则上的“难度极高”了。她将全国美食大赛的节目从头开始看了一遍，但是在之前的每场比赛中，比赛规则都没有加上任何的“强调”词语，但是这次却加上了个“难度极高”四个字，那么这场比赛，想来对于所有选手来说，都将会是一场苦战。“本次的比赛内容，是泡芙塔。其具体的操作方式，请看视频。”泡芙塔的制作步骤，是将泡芙制作完成后熬制焦糖，随后在模具里放入适量经过熬制后的焦糖，然后将泡芙一个个地放入锥形模具中，最后再用焦糖做好底座，最后等模具降温后，将模具中，通过焦糖定型的泡芙塔小心取出，放入底座上。做出的泡芙塔，需要不倒塌，才算成功。想要做到不倒塌的程度，必须做到用糖量，模具温度，泡芙大小，都要精准无比。在场许多都是华夏人，虽然对于泡芙的制作微微有所了解，但是这是比赛，光靠了解是没有用的。“我的天哪，听上去就很复杂。”“而且时间也有限制，基本上一开始失败，之后就不用做了。”“我没学过泡芙的制作，这可怎么办”“这道泡芙塔，可是f国甜品难度排名前三的甜品。现在不过是五十进二十五，至于出这么难的题目吗”“晋级的人选，将会从泡芙塔是否能够制作成功，泡芙塔的外形，以及泡芙是否有所损坏这三点，依次进行排除。”光是从泡芙塔能否制作成功这一点，便足以排除场上的许多人了。“三，二，一，制作开始。”制作时长一共只有三个小时，看似很长，实则很短。为了泡芙塔最后的成功，选手们必须预留好足够的时间给最后的泡芙塔模具进行降温。金栗将全身心都投入到了制作泡芙塔上。因为为了完美地完成这道甜点，泡芙塔的每一个制作顺序都不能够出错，而且她所要冲刺的目标，不是晋级，而是第一。金栗是全场少见的有条不紊。在场上，很多选手此刻都有些手忙脚乱。“哎呀怎么这泡芙又制作失败了”“焦糖的熬制到什么程度才算可以身边没有温度计，这一点都不精准”“卡仕达酱的量要放多少泡芙塔的泡芙要有多少个这都没说清楚”除了观看制作视频之外，每位选手还会分到一份写有制作泡芙塔步骤的单子。但是单子上写着的泡芙塔制作步骤十分简略，所以想要精准做出一份泡芙塔，十分困难。很快，一个多小时的时间过去了，绝大部分选手已经完成了泡芙的制作，正在开始焦糖的熬制，手快的选手，已经开始准备模具。当然，也有一些速度慢的选手还在纠结于泡芙，从时间上来说，他们基本上处在淘汰的边缘。“你们的时间只剩一小时。”选手们完成了底座的制作，开始进行焦糖泡芙塔的制作过程中。泡芙塔的塔身，对于选手们来说，才是最困难的部分。糖的浓稠度，糖的温度，泡芙的大小，模具能否及时降温这一系列问题，每一个都不可忽略，因为一旦忽略，就代表着泡芙塔的垮塌制作失败。“时间只剩十分钟。”选手们的泡芙塔都已经制作完毕，但是绝大部分人还在给模具进行降温，没有人敢取出泡芙塔。因为现在时间还有多余，不到最后一刻，谁都不敢贸然将泡芙塔从模具中取出。一旦取出失败，就意味着没有重新来过的机会了。“时间只剩五分钟。”没人取出。“时间只剩三分钟。”金栗停止了用湿抹布擦拭泡芙塔模具。她将湿抹布放到了一边，然后，将锥形的模具角朝下放置。她轻轻地拍了拍泡芙塔，试探着焦糖是否能够与模具分离。金栗沿着模具四周都拍了拍后，她把模具口放到了焦糖泡芙底座上。“快看金栗要开模具了”耳边传来着窃窃私语，金栗没有搭理。她闭上双眼，深吸一口气，随后双手抱住模具，缓缓上移。第74章 二十五强金栗是他们中间最先打开泡芙模具的人, 所有人的目光全都放在了她的身上。他们的眼光中, 有着几分期待，又有着几分紧张。没有人知道，金栗的泡芙塔, 能否制作成功。当然, 金栗作为“厨王争霸”的冠军, 她的能力在选手中，并不弱。而此刻，也有一些内心阴暗的选手，无比希望金栗的泡芙塔能够制作失败, 这样便代表着, 他们的竞争对手能够少一位了。然而，金栗却让他们失望了。随着金栗将模具逐渐往上移动，一点点地露出了泡芙塔的塔底, 塔身, 以及塔顶。金栗将模具撤走的那一刻，引起身边选手的一阵惊呼。“她成功了”“她竟然是第一个完成的”“快看快看，那边孔修然，徐程他们也动手了。”也许是金栗开了个好头，所以紧跟她之后开出模具的几位选手, 也纷纷成功制作了泡芙塔。“时间只剩三分钟。”金栗完成了泡芙塔后, 她并没有闲着。因为泡芙塔的最后一步，是要在塔身淋上用焦糖制作的糖丝，如果还有时间, 最好可以放上彩色进行点缀。虽然三分钟并不多，但是也足够金栗进行最后的挂丝以及点缀了。不过此时，她的身边却传来了连绵不断的叹气声。即使前面几位选手都完成了泡芙塔，然而这都是基于他们有高超的厨技才能够完成的。选手中也不乏有保有侥幸心理，尝试打开模具的，但是无一例外，他们对模具温度掌握不够精确，所以纷纷都以泡芙塔倒塌，比赛失败而告终。一连倒塌了七八个泡芙塔，原本剩下选手好不容易建立起来的自信心，也被这“残忍”的现实给打击到了。“时间只剩一分钟。”时间不多，一分钟，也足够他们打开模具，却不够他们对泡芙塔进行最后的点缀装饰。但是选手们却并不着急，反而继续用冷水冲着模具，让里面的焦糖能够冷却，固定。他们对比赛规则有着充分的了解。想要进入前二十五强，那么泡芙塔的不倒塌，才是一切的关键所在。一旦冷却不到位，泡芙塔倒塌，即使将泡芙塔装饰得再美丽，也无济于事。“时间只剩三十秒。”此时剩下的选手们，这才开始纷纷尝试着打开泡芙塔的模具。“卧槽怎么会这样”“我冲了这么久竟然还没冷却”“太难了”选手中开始出现了各式各样的失误。因为金栗成功取出泡芙塔，所以有不少人模仿金栗的手法，用手拍了怕模具的外壁。手法轻的，可以将泡芙塔与模具分离，但是有人心急，拍模具的时候用了点力。这下可好，原本便是薄薄一层的焦糖，经过这么一拍，反而给拍碎了。虽然冷却到位，但是泡芙塔却塌了。还有温度冷却不到位倒塌的，也有泡芙过大，焦糖支撑不住而倒塌的花式失误应有尽有，却都体现出了这道甜品的难度极大。“三，二，一，时间到。”选手们将手举起，示意自己没有继续进行操作。“接下来，请泡芙塔制作失败的选手离场。”泡芙塔倒塌的选手并不少，主持人的话响起，场上一下子少了十多个选手。但是这是一场五十进二十五的比赛，所以代表着，接下来，评委会按照选手泡芙塔的外形，以及泡芙塔中的泡芙是否有损坏这两点进行考核。全国美食大赛和“厨王争霸”并不一样。“厨王争霸”的评委是固定的，但是全国美食大赛的评委并不固定。每一期节目的录制，主办方都会请来不同的评委进行点评。但是无一例外，评委们的来头并不小。由于本次的泡芙塔是f国殿堂级的甜品，所以主办方这次请来的三名评委中，有两名是f国的甜品大师，而另一名，则是金栗的熟人，陶巍。不过现在是节目录制时间，金栗也不好贸贸然地和陶巍说话。此时场上一共还剩下三十三名选手，所以这三名评委，必须淘汰八名选手，选出最后的二十五名。首先，是进行泡芙塔外形的考核。像是金栗这种做得早，做到泡芙塔挂糖丝儿和点缀的程度，自然是能过的。但是场上能做到和金栗一样程度的选手，屈指可数。剩下的一大半人，都是堪堪将泡芙塔制作完成，还没来得及在塔上挂丝儿。有些人熬的焦糖早，手脚快，虽然焦糖放了厚厚的一层，但是也能够即使冷却。然而也同样因为他们的手脚太快，所以整个泡芙塔虽然不倒塌，但是看上去歪歪斜斜，甚至搭上去的泡芙大小不一，形状也不够规整，这样的选手，也必定面临着淘汰的命运。三名评委一连淘汰了七名。此刻，面临离开比赛场地的人选，只剩下最后一名。三名评委走到了易丁的面前，易丁此刻心里打着鼓。他知道自己的水准能够达到多高，作为三十的人了，做饭对他来说并不像从前一样轻松容易。他无论从菜式的创新，或者是菜的搭配学习方面，都要比其他人要差了一截。而这次的泡芙塔，他从未做过，但是他勉强做出来了。易丁的厨艺基地还是在那儿，所以泡芙的大小倒是十分规整，并没有出现什么太大的失误。但是唯一的失误，是因为他用力过大，所以导致泡芙塔外面的焦糖有着几分裂痕。而泡芙尖上的泡芙，也因为他事先没有考虑的缘故，他放了个最大的泡芙在上面，更是压得整个泡芙塔摇摇欲坠。三名评委显然看见了他的失误，他们低声交谈了一下，然后又看了易丁之后几名选手所做的泡芙塔后，公布了最后一名无缘前二十五强的选手。“最后一名离开比赛场地的选手，是四十五号选手，易丁。”易丁从评委口中听见了自己的名字。出奇的是，这次的他并没有感到遗憾与难过。因为他知道，凭借他的能力，能够走到这一步，已经很不容易了。全国美食大赛不愧是全国美食大赛，里面的选手个个都是藏龙卧虎。易丁心中颇有感慨，但是他更希望自己能够作为一名电视机前的观众，观看曾经的队友金栗与孔修然，能够走多远。他心里隐隐有着猜测，最后的前三强，必定会在这两人之间诞生。而到时候，他也能笑着和身边的人吹嘘，自己曾经和全国美食大赛前三强的选手，参加过比赛，还是好朋友。金栗看着易丁离开比赛场地，这早已在她的预料之中。虽然易丁的厨艺不错，但是在这半年中，他的进步，是当时“厨王争霸”选手中进步最缓慢的一个。应该是到达了一个瓶颈期了，所以才会止步不前。金栗有些无奈地叹了口气。作为一名厨师，除了努力之外，还是需要天赋。做任何事情做到一定程度，都需要带着脑子去做，光靠一味的练习是不够的。然而易丁能力足够，便是缺少了这几分天赋。可惜呐。“恭喜各位成功晋级二十五强。接下来的比赛，是二十五进十五，具体地点，将会从室内转移到室外，所以希望各位选手能够准备充足。我们下期再见。”从室内转移到室外代表着，下一场比赛，将会是室外比赛。金栗微微挑了挑眉。相较于“厨王争霸”，全国美食大赛的比赛花样，可真够多的室外比赛，又会是什么样的比赛呢比拼的又是选手的什么能力呢金栗心里隐隐多了几分期待。本期比