它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗熣灿的明珠。

说起吃“辣”。

渝蜀地区在全国都是非常出名的，也是由来已久，这个特点也是留给其他兄弟省份人们的印象之一。

辣椒可以祛风除湿，发汗驱寒，避瘴气，健脾胃，开口味，舒血活络等好处，又由于这里地域气候多潮湿的原因，所以巴蜀人多爱吃辣椒。

川菜靠它调味，穷人靠它御寒，巴蜀有句谚语：“糠菜半年粮，海椒当衣裳”。

……

时间长了，蜀人对于辣也比较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚。

所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷。

而王可和苏紫琪两人都比较喜欢吃辣，但身体接受程度也是有一定限度的。

过于辣虽然当时吃着爽，但后遗症还是非常明显的。

王可在酒店附近找了一家当地知名的老字号川菜馆，听说都有近百年的历史了。

店里慕名而来的顾客也非常多。

找位置坐下，开始下单。

选完菜，在选口味的时候。

王可两人也是要的适中的辣度，个别菜品的“特辣”也就无所谓了。

一顿午饭下来。

两人是吃的满头大汗，脸色也被辣得有些红润。

菜品的味道非常不错。

虽然感觉到辣，但一直停不下来，又麻又辣的非常刺激味蕾，让人欲罢不能。

而和其他省份吃到的川菜比较，口感差不多，但有一种说不出的区别。

总之就是吃起来很“爽”就是了。

最后，王可和苏紫琪吃完，看到对方的状态，相视哈哈笑了起来。

吃这一顿饭，饮料和水根本停不下来。

“呼，味道确实很辣，和鲁菜的区别还是很大的，这个是真辣啊！”

苏紫琪回应道：“呵呵，川菜最大的特点就是辣，那肯定得突出了。”

接着王可又说道：“其实吃饭的时候看表现，也能大概区分出谁是本地人，谁是外地人了。”

“你看吃辣表现淡定平常、毫无波澜的就是本地人了，像咱们这样的就是外地人。”

“噢，是吗？”苏紫琪先是应了一下，又左右扭头打量了一下周围的人，有些对比还是比较明显的。

尤其是不能吃辣的人，吃一口菜还得休息缓解一下，脸色好像煮熟的虾一样。

……

两人休息了一会后。

“走吧，我去结一下账。”

“咱们也出去在附近逛逛、走走，明天开始咱们的正式旅行，到一些景区观光玩一下。”

“嗯好。”苏紫琪应了一声，拿好东西随着王可起身。

王可来到收银台把账结了。

随后牵着在旁边等着的女朋友，迈步离开餐馆。

两人出来逛街。

苏紫琪的颜值非常在线，美女都是吸引眼球的，一路引起很多行人的目光打量。

而平平无奇的王可，就是妥妥的背景图了。

可能也有不少人心里感叹，漂亮美女都让猪拱了。

王可对周围的目光也没有在意。

这点压力他还是能承受的，好歹也是身家几十亿的大富豪了。

…………