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笔趣阁 > 我用美食制霸世界 > 分节阅读 72

分节阅读 72

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,他们进过几次前三,却从来没有获得过国际赛的大奖。更何况,在前一届比赛当中,来自华夏的厨师金文,还爆出过丑闻。虽然这件事情,在前不久已经洗清,是一场冤案,但是这场冤案却是和华夏人自己有关,这点是毋庸置疑的。可是谁能想到,从未在国际赛上占据优势的华夏人,在此次比赛中,竟然能占据绝对的优势,进入前三强呢更何况,此次的比赛的参赛选手,没有一个不是实力强悍的。但是这个名不见经传的华夏人,竟然能够在比赛场上次次发挥稳定,这点令许多外国网友,不由得对她另眼相看。“本次比赛晋级人选为,金栗,雪莱劳伦以及川口誉,恭喜他们”在场内一片掌声中,主持人又继续说道:“接下来,从现在开始,将进行为期一周的第四轮比赛。”第四轮比赛金栗的呼吸忍不住一重。她想起在第三场比赛开始前,盛德维和陶巍和她说过的话。第四轮比赛,看上去和以往都不一样,难度很高,让她注意且小心。金栗此刻不由得好奇,究竟是怎样的比赛,值得国际美食大赛放到最后举行而且还能为此特地改变之前的比赛流程,甚至保密性很强,外界一点儿风吹草动都没有。比赛时间也很长,准备的时间,竟然有一周她握成拳头的双手,此刻微微有些出汗。在场不仅是她,就连未能成功晋级的选手,以及选手背后的评委们,都在认真地听着比赛的内容与规则。“第四轮比赛,对于三名选手来说,将会是一场前所未有的巨大挑战。”什么挑战倒是说啊弄得我都跟他们一起紧张了。好好奇,听说这次国际赛和以往都不一样呢“在下周日,也就是七天之后。三名晋级选手所在国的总统们,将会各自举办一场私人晚宴。”“不用我多说,各位应该知晓,这场私人晚宴十分重要。不仅对三位选手,更是对整个国家。”“三位选手将担任各国私人晚宴晚餐部分的主要负责人。最后比赛胜利的评判标准,我们将会根据参加晚宴所有客人的喜好程度,以及当天晚宴谈判成功的合约数量为基准。”“此过程不会进行全程直播。不过我们已经获得了那边的同意,在用餐时候,会进行录播,并在比赛结束后第二天晚上八点,准时播出。希望三位,一切顺利。”卧槽,这玩得也太大了吧制作私人晚宴还是在谈条约的情况下成败在此一举我都不敢想象结果了。这场比赛,是真的难但是不论怎样,还是希望他们能够顺利完成吧比赛内容与规则一出,就连台上说完规则的主持人,额头上都忍不住冒汗。这么重要的事情,交给面前的这三位选手,真的可以吗即使台上三人在比赛中发挥出色,但是这可不是普普通通的晚宴。晚宴的意义与价值,也不是随随便便就能够衡量的。原来第四轮比赛是这个。金栗心里倒是有几分明白,为什么前三轮比赛难度会陡然升级的原因了。第一轮比赛,是比基础与创新力。这些都是作为厨师的基础,但是要优中选优,所以留下来的选手,无疑不是拥有深厚扎实的基本功。第二轮比赛,看中的是选手所做菜品的吸引力。只有能够做出吸引食客的菜品,才能够晋级。因为举办一场私人晚宴,有时候,美食是最能留给对方深刻印象的。美食所带来的印象好,对方便有兴趣前来第二次,第三次。仅仅只是小小的一个闪光点,便能让一个人永久地记住。至于第三轮比赛,在看重选手创新力的同时,还需看选手的统筹能力。统筹能力强的选手,能够将自己所需要的东西,自己所需要做的事情,安排得井井有条,所以在最后作品的呈现方面,没有任何的缺失,堪称完美。能够集齐以上三点的选手,才拥有了最基础的能力,去担任晚宴的主要负责人。但是这一场晚宴,并不是随随便便的一场晚宴。在不少人看来,这对于台上三名没有丝毫主持晚宴经验的选手来说,未免太难。“这比赛是认真的吗怎么可能,我没听错吧”“幸好我没有进入到最后的三强,不然我肯定要紧张得不行。”“这比赛也太难了虽然能够获得一个主持晚宴的名誉,但是说真的,我根本没有这种能力”“他们三人,能够顺利完成吗”窃窃私语从金栗的身后传来,那些没晋级的选手们,此刻脸上都带着些许庆幸,庆幸他们没有成功晋级。但是成功晋级的金栗三人,从表面上看,却是平淡如常。不过那都是表面上的平淡。说实话,在场没有一个人感到不紧张的。虽然他们能够拥有七天的准备时间,但是这一切的安排,却全都要选手们自己去做。比如,谁来当主厨谁来当副厨负责甜品的人是谁负责协调端菜的人又是谁当天来参加晚宴的客人,是否有忌口这一系列的问题,他们必须要一一解决,且不能出丝毫的差错。金栗感觉此时的她,像是十八岁那年,面临的最后一场考试高考。坐在陌生的教室里,身边和她处在同一考场的学生,也都是陌生的。白纸黑字的题目,也只能让她一人来完成。她的心怦怦直跳,但是却不得不硬着头皮面对这场考试。她已经不记得当初纸上的考题,自己回答的答案。然而当考试结束铃声响起,她走出考场的那一刻,心里才是彻底的放松。高考,也将她的人生,引入到了另一条大道。而现在的这场最后的比赛,便又是她人生处的一个拐角。如果她成功了,她便能获得所有的神级厨技那是系统与她的约定。在她获得所有神级厨技后,系统将会彻底从她的身上剥离,消失,前往下一个世界。既然走到了最后的关卡,她必须获胜国际美食大赛的冠军,她要定了。第99章 方案金栗需要最先做的, 便是了解到每名食客的喜好以及忌口。她拿到的那份清单上, 罗列了参加晚宴客人们的喜好。金栗也只知道他们的喜好,至于参加晚宴的客人都有谁,她却一概不知。但是即使她知道的并不多, 金栗依旧按照规定, 签订了保密协议。前来的食客喜好多种多样, 但是忌口也多种多样。有些人对海鲜过敏,金栗便将原定的海鲜换成了河鲜。有些人对番茄过敏,于是金栗便将番茄这类百搭的食材,彻底从菜单上清除。还有人对花生过敏, 于是花生这个食材, 同样不会出现在菜谱上。不过好在,林林总总算下来,她还有许多食材可以运用。至于食材供应商, 金栗自然会让方氏集团提供。因为作为华夏最大的一家食材供应商, 为这种规模的晚宴提供食材,也不是一次两次了。其次,金栗便需要考虑到,此次她能够请来,为她助力的帮厨人选。晚宴设定在b市, 所以她率先需要考虑到的, 便是长久居住在b市的人。到了这一步,便能看出拥有人脉的好处了。金栗之前去过几次b市,也为许多b市中有头有脸的人做过寿宴。所以那些人一听金栗需要帮手, 便忙不迭地把他们所认识的人,都介绍了个遍。与一个能够主持一场华夏最顶头那位私人晚宴的厨师交好,好处肯定是有的。如果那位厨师能够获得顶头那位的青眼,对于他们来说,自然是获益无穷。但是若是这晚宴办砸了,他们左右不过是推荐几名帮厨,折损不了什么利益。更何况,金栗的厨艺,他们是看在眼里的。她本身厨艺过硬,再加上认识的人又多,自己还是开店的,总归有些本事。这么一算下来,金栗能够将这场晚宴办好的可能性,可比办砸的可能性大多了。于是有些人听到风声,便上赶着找金栗,替她找帮厨。就连那些八杆子打不着关系的人,也纷纷来加金栗的微信,说是要给她排忧解难。但是金栗心里有数。她所要挑选的帮厨,是真真切切有本事的人。所以她拒绝了绝大部分人的好意,只询问了陶巍,盛德维等人。厨师们对彼此之间的了解,美食评论员对厨师的了解,总归比那些对美食不怎么明白的食客,要多得多。因为是私人晚宴,所以参加晚宴的人并不多。算上主人,一共也就十六个。金栗将所需的帮厨,分为前菜,热菜,主菜,汤和甜点这五个部分。前菜也就是凉菜。凉菜是所有菜品最先上来的,而且华夏的凉菜,一般都是分量少,数量多。而每名厨师的精力有限,不可能在短时间内做完所有的凉菜,所以金栗便安排一名厨师负责两份凉菜。由于是私人晚宴,还是最高等级的,根据那头的要求,每种菜品需要做出十六份,分到不同的食客身上。所以对于厨具的要求量,也是极大的。热菜,便是热炒。但是考虑到前来的食客不一定都是华夏人,他们中的一部分人也许不会使用筷子,所以热炒注定是不能制作成不易夹取的模样。不过热炒的数量要比凉菜少些,于是金栗安排每名帮厨负责一份热炒。至于大菜,便是所有菜中的精华,也要在一定程度上代表华夏特色。所以金栗决定这道菜由她自己烹饪。现在是盛夏,暑气重。不论从哪儿走到空调房间,都会带着一身的热气,许多人通常会在这段时间里,心情抑郁焦躁。因此她定下了一款能够起到清热解毒功效的汤。至于最后的甜点,金栗决定玩一些花样。因为晚宴是分餐制,而晚宴临近尾声,合约交谈方面也差不多同样接近结尾了。所以在这时候,推出一些具有亮点的甜点,能够起到一定的辅助作用。而她所请到的厨师,除了有盛德维和陶巍推荐的之外,还有许多她曾经的“对手”。与她一同参加过“厨王争霸”的易丁,张潮,申芯,参加全国美食大赛的小苗小鑫,还有徐程五人。当然,作为陪同金栗一同参加国际赛的孔修然,在最后一场比赛中,还是她的帮厨。人选定了,他们很快便在比赛开始的第二天聚集在了b市。能够参加这一场比赛,对他们来说,是一件很值得骄傲的事情,甚至足够他们吹嘘一辈子了。但是比赛时间紧迫,他们也没有时间叙旧。凉菜中有一部分是腌菜,金栗特地让远在s市监工的高诗毓,送来了最新一批制作完成的腌菜。至于其它所需要的食材,方未一声令下,b市的食材仓便已经准备好了。然而在这段时间至比赛开始那天的空窗期,金栗并没有闲着无所事事。时间对她来说依旧紧迫,不同菜肴所制作出来的口感各不相同。她也需要按照上菜的先后顺序进行试菜。品尝这些菜是否符合食客的口味,以及这些菜能否会被前一道菜的味道盖住。“我觉得这道清炒芦蒿的味道太过清淡,不入味。易丁,这道菜还需要改进,或者换一道菜。”随后金栗又转头看向了张潮试做的菜:“这道清蒸鳜鱼,没办法分给食客合适的部分。”张潮解释道:“我们可以给食客鱼肚的部分,那里最鲜嫩”金栗摇摇头:“到时候上菜时,时间紧迫。鱼肚部分无法做到切割下来一模一样。而且有些食客喜欢吃鱼肚,有些食客却喜欢吃鱼肉的部分。这些虽然不会写在忌口上,但是一旦无意中踩到食客禁忌,那么整场晚宴,便是完蛋。”初试的一轮过去,金栗便剔除了不少的菜品。菜品在口中想象的感觉是一回事,但是实际做出来的效果,却又是另一回事。她必须保证,做出来的菜品和她所想所需的,是一模一样的菜品,也是受晚宴食客所喜爱的菜品。等到她又花了两天时间,好不容易定下所有菜品,请曾经制定过不少国宴的陶巍过来试吃时。在金栗眼中还算不错的菜品,却被陶巍贬低得一文不值。“这道炙烤牛肉太过于花哨。晚宴只是一个辅助工具,要起到辅助的作用,不能夺人眼目。”“这道清蒸菜心味道太淡,一些口味重的食客会不喜欢。”“这道咸鸡怎么能端上餐桌鸡皮上一个个鼓起的小疙瘩,非常影响美观”金栗在一旁把陶巍所说的话都认真记下。有些在她眼中看来无伤大雅的东西,在陶巍的眼中,便是天大重要的错误。她没想到,办一场成功的晚宴,竟然有这么累。四天的时间过去,距离最终比赛只剩下三天的时间。但是最后定下的菜品中,有四分之一需要重新选择,这下不仅是负责相应菜品的厨师感到心累,就连金栗都感到心累了。三天时间,需要完成菜品替换的同时,还要保证b市食材库能够有充分的供应量。就连上菜厨具,上菜顺序,上菜服务人员都要一一确定。金栗拖着沉重且疲惫的身体坐上方未的车时,只觉得一阵头晕眼花。“金栗你没事吧”方未慌忙把车停在了路边。这几天,他天天到晚宴举办的地方接送金栗。而金栗的精神状态,却一天天地,以肉眼可间的速度下降。“不如你明天休息一天。不着急,我们还有两天的准


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